2021年12月21日
辛丑年农历十一月十八
迎来二十四节气中的第二十二个节气
——冬至
冬至是二十四节气中第二十二个节气。
这一天，太阳直射南回归线，
北半球白昼最短，黑夜最长。
古人形容冬至：
阴极之至，阳气始生，日南至，
日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
冬至是“数九寒天”的开始之日，
从冬至这天起，就开始“进九”，
天气将越来越寒冷。
【冬至三候】
古人将冬至分为三候。
一候蚯蚓结。
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，
此时阳气虽已生长，
但阴气仍然十分强盛，
土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候麋角解。
麋与鹿同科，却阴阳不同，
古人认为麋的角朝后生，所以为阴，
而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
三候水泉动。
由于阳气初生，
此时山中的泉水可以流动并且温热。
【冬至食俗】
冬至这天，正是天气日渐严寒的时候，我国人民互相问候，并通过吃热食来庆贺冬至，可以达到御寒的目的。
一般北方多是吃饺子、喝羊肉汤，而南方多是吃汤圆，祭祀祖先。各地有不同的风俗和饮食，不可同一而论。
【冬至日，北方多吃饺子，这其中还有一个故事。相传医圣张仲景在寒冷的冬天，看见不少乡亲的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后人学着“矫耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。】
广东：吃汤圆
广州人过冬至，许多家庭做汤圆、宰鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐。冬至吃汤圆是很多广州人小时候的回忆。
“母亲在冬至一般需要起早搓粉，每人都需吃几个肉包或一碗糖心丸才出门。每到这时，我们才知道冬至又到了。”
梅州客家：羊肉
在冬至吃羊肉是梅州客家人的传统，这与天气寒冷有关。客家吃的羊肉是炖的，放药材，这是甜口的，还有放姜去焖，那是咸口的。
江南水乡：赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
安徽合肥：冬至面
“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
台湾：九层糕祭祖
在台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖”。
山东滕州：羊肉汤
现山东滕州一带，冬至这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
【冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有一个好兆头。】
宁波：番薯汤果
番薯汤果是宁波人冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。
苏州：酿酒
姑苏地区对冬至非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。
在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
北京：馄饨
在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。过去北京有冬至吃馄饨的说法，馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。
冬至各地饮食风俗不一而论，但是，对未来美好生活的希望和向往，全国人民都是一样的。
【冬至保健】
冬至在养生学上是一个最重要的节气，有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。
多食温补少食寒凉
在饮食调养方面，宜食一些清淡的食物，不宜吃浓浊、肥腻和过咸的食物，还不可过食太过辛辣刺激的食物。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此最好吃一些温热食物来保护脾肾，吃饭也最好是少量多餐。
注意防寒保暖
冬至到小寒、大寒的这段时间，是一年中最寒冷的季节，在此期间应注意养生“冬藏”。要注意防寒保暖，尽量减少不必要的户外活动。
如果外出，应特别注意头部和足部的保暖，以防发生冻疮。天气寒冷时，最好还要戴上帽子、口罩、手套避免寒气的侵入。
【冬至寄语】
冬至，数九寒天，
是最寒冷的。
但冬至的记忆总是温暖的，
那是锅里翻滚着的白白胖胖的饺子，
是离新年愈来愈近的喜悦，
是无数平淡日子中的又一抹亮色。
白居易说：
想得家中夜深坐，还应说着远行人。
冬天时，总有人在路上，
或求学，或工作，
漂泊的滋味不好受，
可是，我们始终知道，
总有一些人在想着你，
总有人会为留一盏归家的灯。
再冷的寒冬，也有丝丝暖意。
杜耒说：
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寒冷的冬夜，如果有一个朋友，
与你一起烤火，饮茶，
友人的影子映照在沸腾的火炉上，
那么可亲，那么温暖，
外面的雪也显得那么美，
冬天，有友，有热茶，好暖。
冬已至，
愿你独闯的日子里不觉得孤单；
愿你每一天都充满温暖。
祝你冬至快乐，
阖家欢乐团圆，健康幸福美满！